Il cibo spazzatura rallenta le funzioni mentali

Non solo problemi di peso e al cuore, ma anche rallentamento delle funzioni mentali: questo il nuovo effetto nocivo del cibo spazzatura scoperto da una indagine in USA.

Mangiare troppocibo-spazzatura non solo fa accumulare chili di troppo, ma rallenta le funzioni mentali, stancando letteralmente il cervello e rendendo pigri. Lo afferma una nuova indagine USA pubblicata sulla rivista “Physiology and Behavior“, da ricercatori dellaUniversity of California Los Angeles.

I test condotti su ratti da laboratorio hanno evidenziato nei topi sottoposti ad una dieta del tutto simile a quella umana con cibi raffinati e dagli alti contenuti di zucchero o fruttosio, un aumento della obesità ed una inattesa “diminuzione di motivazione, reazioni fisiche e mentali“. Gli effetti nel gruppo che seguiva la dieta spazzatura, rispetto ai ratti sottoposti ad un regime alimentare sano, si sono resi evidenti dopo solo tre mesi dall’avvio delle sperimentazioni. In particolare quando i ricercatori hanno indotto i ratti a eseguire determinati esercizi con premi in cibo ed acqua subito dopo, gli animali con la dieta errata si sono mossi lentamente e hanno dovuto fare intervalli di 10 minuti tra un test e l’altro. I topi con alimentazione sana si sono invece mossi a tutta velocità ed hanno preso pause-riposo di meno di 5 minuti. Inoltre i ratti che mangiavano prodotti raffinati hanno evidenziato la presenza di più tumori degli altri.

Secondo l’autore dello studio, Aaron Blaisdell, “i dati suggeriscono che la dieta potrebbe letteralmente cambiare le funzioni cerebrali. E le persone obese spesso tacciate di essere anche pigre sarebbero in realtà vittima di una fatica mentale-fisiologica”.