Crostini con crema di Cavolo Siciliano o cavolo nero e Zucca lunga siciliana

Lessare le foglie di Cavolo, scolare l’acqua in eccesso e stufare in padella con aglio, olio e sale, aggiungere cumino, zenzero e pepe. Sbucciare la Zucca, tagliarla a fettine e stufare in padella con olio, porro, curcuma e sale. A fine cottura cavolo e zucca si frullano insieme. Tostare del pane integrale e cospargere la […]

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Riso basmati con Canocchie al profumo di Zenzero

Ingredienti per 2 persone: 10 cucchiai di Riso basmati 16 canocchie fresche Radice di zenzero fresco 3 cm Sale himalayano 1 pizzico Olio Evo 2 cucchiai 1 pizzico di Curcuma, Cumino e Pepe nero in polvere 1 spicchio di Aglio Prezzemolo fresco a piacere Procedimento: Far scaldare in padella l’olio e l’aglio, dopo poco aggiungere […]

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