Oleolito di Lavanda

Raccogliere la lavanda, quando è in fiore, possibilmente in un posto non esposto da smog e traffico. Collocare i fiorellini in un vaso di vetro capiente, riempire con olio di girasole. Chiudere il barattolo con una garza pulita, esporre al sole per 40 giorni. Trascorso il tempo, filtrare l’olio e metterlo in bottigline scure, per […]

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Chutney di kumkuat e carote

La Chutney è un condimento di origine asiatico, a base di frutta, verdure, ortaggi e spezie Oggi ho raccolto i kumkuat dall’alberello che ho in giardino e ne ho fatto una chutney. Ho unito ai kumkuat le carote e alcune spezie. Procedere con il lavaggio dei kumkuat 600 gr, asciugarli bene e togliere gli ossi […]

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